水质检测中，石油类和动植物油是油类污染检测的两个指标。很多初次接触测油项目的从业者会有疑问：为什么要把油分成两类来测？它们分别代表什么污染来源？

石油类主要指矿物油，来源于原油开采、炼化、运输过程中的泄漏，以及工业废水排放中的润滑油、切削油等。矿物油的化学组成以烷烃、环烷烃、芳香烃为主，在红外光谱的三个特征波数处均有吸收，尤其是在第三个波数处因芳香烃的存在而有明显响应。

动植物油主要来源于餐饮废水、食品加工废水、生活污水等，化学组成以脂肪酸甘油酯为主。动植物油在红外光谱的前两个波数处有吸收，但在第三个波数处因芳香烃含量极低而吸收微弱。

红外分光光度法正是利用这一差异，通过三个波数的吸光度组合计算，同时得出总油、石油类和动植物油三项数据。对于污水处理厂，区分两类油有助于判断污染来源——动植物油占比高说明生活污水或餐饮废水混入较多，石油类占比高则需排查工业源或管道泄漏。

在设备选型上，需要区分动植物油的场景应选择红外法测油仪。众科创谱MI-700红外分光测油仪不到三万的价格即可提供完整的红外三波数检测能力，精制光栅系统保障波数准确，三个波数测量精准，石油类和动植物油区分清楚。对于日均样品量不大的实验室，这一配置性价比突出。如果未来检测范围可能扩展到土壤或废气，MI-900红外分光测油仪在MI-700基础上增加了可升级能力——可升级检测土壤中石油类和固定污染源废气中油烟油雾，同时具备全自动升级端口，为业务发展预留空间。

如果检测场景主要是地表水、地下水、海水等清洁水体，只测总石油类即可，可选择紫外法测油仪。众科创谱MI-2000全自动紫外分光测油仪一机集成全自动紫外测油、全波段分光光度计、多参数水质快检三项功能。户外现场检测可选择MI-2600全自动便携式紫外测油仪，将全自动测油能力集成至可移动箱体。